Na 4000 kilometara od Šapca, na južnom Uralu, na samoj granici sa Kazahstanom, jedan Šapčanin drži restoran i širi priču o ljubavi prema kulinarstvu, ljubavi prema hrani i ljubavi prema svojoj domovini. Baš tu, u Magnitogorsku Ivan Marković(38), pokraj jedne od tri najveće fabrike metala u svetu, ovaj mladi kuvar […]
Coolinarski Klik
VILINO KOLO – KO GA NE BI VOL’O – ILI KAKO SU NASTALE PEČURKE
Iza svake naučne činjenice stoji spiritualna, te čovekov pokušaj da nepoznato sebi objasni. Izgleda da je pečurka, nešto što je tokom istorije najviše “čačkalo” ljudsku maštu i proizvelo mnoštvo mitova, simbola i objašnjenja. Čak se i u literaturi i filmovima pečurka često sreće kao korišćeni simbol. Setimo se i mnogima […]
PITULJICE SA PEČURKAMA I PILEĆOM DŽIGERICOM
Recept: 1 glavica crnog luka 300 g pečurki 4 kašike maslaca 500 g pileće džigerice ½ šolje crnog vina so i biber po ukusu ½ šolje mesne supe (možete izdrobiti malo kocke za supu u toploj vodi) peršunov list 2 kašike kukuruznog brašna oko 400 g kora žumance susam Sitno […]
SAMOSAS
SAMOSAS PRIPREMA: 1 pakovanje kora za pitu 2 velika oćišćena krompira 1 čaša svežeg ili odmrznutog graška 2 kašike ulja pola kašičice semenki od kumina 1 iseckan lovorov list 2 veće glavice sitno iseckanog crnog luka 1 kg mlevene junetine 4 sitno iseckana čena belog luka 1 kašika đumbira u […]
BLAGI PILEĆI KARI
Priprema: oko 1 kg pilećeg belog mesa iseckanog na kockice ulje 1 glavica crnog luka 2 iseckana čena belog luka 2 kašičice kari praha 2 pavlake so i biber po ukusu 300 g svežeg spanaća slatka crvena mlevena paprika Zagrejte ulje i ispržite kockice piletine. Izvadite iz tiganja meso i […]
KAKO OBOJITI JAJA LJUBAVLJU!
Uskrs je jedan od najvećih hrišćanskih praznika – praznik opraštanja, ljubavi i mira. Ne slavi se uvek istog datuma, ali je uvek u proleće. Simboličko značenje Uskrsa je ponovno rađanje. Za ovaj dan su vezani mnogobrojni običaji, ali ovaj tekst će se odnositi samo na neke i naravno, vezane za […]
KARI I GAĆE KRALJICE VIKTORIJE – ŠTA SVE STANE U 152 CM!
Ovo je priča o jednoj od najčuvenijih kraljica i kariju. Zbog toga će o ovako značajnoj ličnosti biti navedene samo “crtice”. Kraljica Viktorija (1819-1901) – kraljica Ujedinjenog Kraljevstva i Irske i prvi monarh, proglašen za caricu Indije, vladala je 63 godine. Dugo je držala prvo mesto u dužini vladavine, “prešišala” […]
MEDENE LOPTICE
Količina za 20 loptica Priprema: 3 supene kašike šećera 5 supenih kašika meda 100 g oraha 5 komada keksa 2 kašičice narendane kore pomorandže ½ kašičice cimeta 50 g kokosa Izdrobite keks. Orahe sitno iseckajte (možete i u blenderu). Pomešajte šećer i med. Stavite na vatru, mešajte sve vreme, pa […]
PITA POLJEVUŠA
Pleh 26×17 cm 3 bataka 3 karabataka 2 veze zelja 400 g brasna 2,5 dl vode 2,5 dl mleka jedno jaje so 50 g kajmaka Pomešajte vodu, mleko, jaje, so i brašno. Trebalo bi da bude polugusta smesa. Dodajte joj sitno iseckano obareno zelje. Izlijte smesu u podmazan pleh. Poređajte […]
IZNENAĐENJE, IMAM ŽABU I MUZIČARE U PITI!
Pita je grčka reč, a označava vrstu jela (savijaču) koja se pravi od tanko razvučenog testa (jufki-kora) i raznih nadeva – (dolmi). Prva saznanja o pitama dolaze iz drevnog Egipta i Stare Grčke. Kada su stari Rimljani osvojili Grčku, ukus pita je osvojio Rimljane, pa su recepte poneli sa sobom. […]